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2012-2017年中国团膳及快餐行业未来几年规划及投资发展研究报告
【报告编号】85035
【出版机构】 北京产业研究院
【出版日期】 2012年10月
【报告格式】 [纸质版]: 6500元 [电子版]:6800元 [纸质+电子]:7000元 (价格有折扣)
【交付方式】 特快专递/E-MAIL
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【联 系 人】 高红苗
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正文目录
第一章 2012-2016年全球团膳及快餐服务企业发展现状及预测分析 15
第一节 2010年全球团膳及快餐服务企业发展现状分析 15
第二节 2010年全球团膳及快餐服务企业政策及现状分析 17
第三节 2010年全球团膳及快餐服务企业竞争格局分析 18
第四节 2010年全球团膳及快餐服务企业主要优势企业经营情况 18
第五节 2012-2016年全球团膳及快餐服务企业发展趋势分析 18
第二章 2012-2016年中国团膳及快餐服务企业PEST（环境）分析 20
第一节 经济环境分析 20
第二节 政策环境分析 20
第三节 社会环境分析 21
第三章 中国团膳及快餐服务企业发展情况分析 26
第一节 中国团膳及快餐服务企业发展分析 26
一、 2010年团膳及快餐服务企业运行情况及特点分析 26
二、 2004-2010年团膳及快餐服务企业投资情况分析 26
三、 中国团膳及快餐服务企业产品结构分析 27
四、 中国团膳及快餐服务企业与宏观经济相关性分析 27
五、 中国团膳及快餐服务企业生命周期分析 28
第二节 中国企业区域发展分析 29
一、 企业重点区域分布特点及变化 29
二、 华北地区企业分析 29
三、 东北地区企业分析 30
四、 华东地区企业分析 31
五、 华南地区企业分析 31
六、 华中地区企业分析 32
七、 西南地区企业分析 33
八、 西北地区企业分析 33
第四章 2010年中国团膳及快餐服务市场供需调查分析 35
第一节 2010年中国团膳及快餐服务市场供给分析 35
第二节 2010年中国团膳及快餐服务市场需求分析 36
第三节 2010年中国团膳及快餐服务市场特征分析 37
第四节 主要企业团膳供给能力分析 38
第五节 我国团膳行业细分市场分析 39
第五章 2010年团膳及快餐服务企业市场竞争格局分析 41
第一节 2010年中国团膳及快餐服务企业集中度分析 41
第二节 2010年中国团膳及快餐服务企业规模经济情况分析 41
第三节 2010年中国团膳及快餐服务企业格局以及竞争态势分析 43
一、 企业整体竞争格局及态势分析 43
二、 区域市场竞争格局及态势分析 43
第四节 中国企业进入和退出壁垒分析 44
第五节 2010年中国团膳及快餐服务企业主要优势企业竞争力综合评价 44
第六章 2010年团膳及快餐服务企业主要竞争对手分析 47
第一节 千喜鹤 47
一、 企业简介 47
二、经营状况分析 48
三、管理状况分析 54
四、企业经营策略和发展战略分析 55
第二节 金白领 57
一、企业概况 57
二、经营状况分析 58
三、 管理状况分析 63
四、主导产品分析 63
五、 企业经营策略和发展战略分析 64
第三节 丽华快餐 64
一、企业概况 64
二、经营状况分析 65
三、 管理状况分析 70
第四节 绍兴县南方石化有限公司 72
一、企业概况 72
二、经营状况分析 72
第五节 新又好企业 78
一、企业概况 78
二、经营状况分析 79
第六节 Autogrill 85
第七节 Elior 86
第八节 Sodexho Alliance（索迪斯） 86
一、企业概况 86
二、经营状况分析 87
第九节 Aramark（爱玛克） 92
一、企业概况 92
二、经营状况分析 93
第十节 振达绿厨 98
一、企业概况 98
二、经营状况分析 99
三、 管理状况分析 105
第十一节 Compass（康帕斯） 106
一、 企业简介 106
二、企业主要经济指标分析 106
三、 主导产品分析 112
四、竞争力分析 114
五、 企业经营策略和发展战略分析 114
第七章 2012-2016年中国团膳及快餐服务企业上下游产业链发展情况及对企业的影响分析 115
第一节 2010中国团膳及快餐服务企业上游企业发展及影响分析 115
一、 2010中国团膳及快餐服务企业上游企业运行现状分析 115
二、 对本企业产生的影响分析 115
第二节 2010中国团膳及快餐服务企业下游企业发展及影响分析 116
一、 2010中国团膳及快餐服务企业下游企业运行现状分析 116
二、 对本企业产生的影响分析 116
第八章 2012-2016年中国团膳及快餐服务企业发展趋势预测 117
第一节 2012-2016年政策变化趋势预测 117
第二节 2012-2016年供求趋势预测 118
一、 供给预测 118
二、 需求预测 119
三、 专家对团膳及快餐服务企业发展趋势展望 119
第三节 2012-2016年竞争趋势预测 119
第四节 2012-2016年技术发展趋势 120
第九章 2012-2016年团膳及快餐服务企业投资潜力与价值分析 123
第一节 2012-2016年团膳及快餐服务企业投资环境分析 123
第二节 2012-2016年团膳及快餐服务企业SWOT模型分析 123
一、优势 123
二、劣势 124
三、机会 125
四、威胁 125
第三节 2012-2016年我国团膳及快餐服务企业投资潜力分析 125
第四节 2012-2016年我国团膳及快餐服务企业前景展望分析 127
第五节 2012-2016年我国团膳及快餐服务企业盈利能力预测 127
第十章 2012-2016年团膳及快餐服务企业投资风险预警 129
第一节 政策和体制风险 129
第二节 宏观经济波动风险 130
第三节 市场风险 130
第四节 技术风险 131
第五节 原材料压力风险分析 132
第六节 市场竞争风险 133
第七节 外资进入现状及对未来市场的威胁 133
第八节 营销风险 134
第九节 相关企业风险 135
第十节 区域风险 135
第十一节 资金短缺风险 136
第十二节 经营风险分析 136
第十三节 管理风险分析 137
第十一章 2012-2016年团膳及团膳及快餐服务产业投资机会及投资策略分析 141
第一节 2012-2016年团膳及团膳及快餐服务企业区域投资机会 141
第二节 2012-2016年团膳及团膳及快餐服务企业主要产品投资机会 142
第三节 2012-2016年中国团膳及团膳及快餐服务企业投资策略分析 142
一、 产品定位策略 142
二、 产品开发策略 143
三、 管道销售策略 146
四、 品牌经营策略 147
五、 服务策略 147
第十二章 企业观点综述及专家建议 149
第一节 企业观点综述 149
第二节 专家投资建议 152
图表目录
图表 1 2006-2011年国内生产总值及其增长速度 20
图表 2 2004-2010年团膳及快餐服务业分地区投资分析 26
图表 3 生命周期各发展阶段的影响 28
图表 4 2009-2011年我国华北地区团膳及快餐服务市场容量分析 29
图表 5 2009-2011年我国东北地区团膳及快餐服务市场容量分析 30
图表 6 2009-2011年我国华东地区团膳及快餐服务市场容量分析 31
图表 7 2009-2011年我国华南地区团膳及快餐服务市场容量分析 31
图表 8 2009-2011年我国华中地区团膳及快餐服务市场容量分析 32
图表 9 2009-2011年我国西南地区团膳及快餐服务市场容量分析 33
图表 10 2009-2011年我国西北地区团膳及快餐服务市场容量分析 33
图表 11 2009-2011年我国团膳及快餐服务市场零售额分析 36
图表 12 2009-2011年我国团膳及快餐服务市场容量分析 37
图表 13 2011年团膳及快餐服务行业重点企业营业收入对比分析 39
图表 14 团膳及快餐服务行业单位规模情况分析 41
图表 15 2009-2010年我国团膳及快餐服务行业产成品增长率分析 42
图表 16 2009-2010年团膳及快餐服务行业销售利润率分析 42
图表 17 2011年团膳及快餐服务行业区域市场竞争格局及态势分析 44
图表 18 2011年团膳及快餐服务行业重点企业资产对比分析 44
图表 19 2011年团膳及快餐服务行业重点企业从业人数份额 45
图表 20 2011年团膳及快餐服务行业重点企业营业收入对比分析 45
图表 21 2011年团膳及快餐服务行业重点企业利润对比分析 46
图表 22 近4年千喜鹤流动资产周转次数变化情况 48
图表 23 近4年千喜鹤流动资产周转次数变化情况 49
图表 24 近4年千喜鹤产权比率变化情况 49
图表 25 近4年千喜鹤产权比率变化情况 49
图表 26 近4年千喜鹤销售毛利率变化情况 50
图表 27 近4年千喜鹤销售毛利率变化情况 50
图表 28 近4年千喜鹤资产负债率变化情况 51
图表 29 近4年千喜鹤资产负债率变化情况 51
图表 30 近4年千喜鹤总资产周转次数变化情况 52
图表 31 近4年千喜鹤总资产周转次数变化情况 52
图表 32 近4年千喜鹤固定资产周转次数情况 53
图表 33 近4年千喜鹤固定资产周转次数变化情况 53
图表 34 近4年北京金白领餐饮有限公司流动资产周转次数变化情况 58
图表 35 近4年北京金白领餐饮有限公司流动资产周转次数变化情况 58
图表 36 近4年北京金白领餐饮有限公司产权比率变化情况 58
图表 37 近4年北京金白领餐饮有限公司产权比率变化情况 59
图表 38 近4年北京金白领餐饮有限公司销售毛利率变化情况 59
图表 39 近4年北京金白领餐饮有限公司销售毛利率变化情况 59
图表 40 近4年北京金白领餐饮有限公司资产负债率变化情况 60
图表 41 近4年北京金白领餐饮有限公司资产负债率变化情况 60
图表 42 近4年北京金白领餐饮有限公司总资产周转次数变化情况 61
图表 43 近4年北京金白领餐饮有限公司总资产周转次数变化情况 61
图表 44 近4年北京金白领餐饮有限公司固定资产周转次数情况 62
图表 45 近4年北京金白领餐饮有限公司固定资产周转次数情况 62
图表 46 近4年丽华快餐流动资产周转次数变化情况 65
图表 47 近4年丽华快餐流动资产周转次数变化情况 65
图表 48 近4年丽华快餐产权比率变化情况 65
图表 49 近4年丽华快餐产权比率变化情况 66
图表 50 近4年丽华快餐销售毛利率变化情况 66
图表 51 近4年丽华快餐销售毛利率变化情况 66
图表 52 近4年丽华快餐资产负债率变化情况 67
图表 53 近4年丽华快餐资产负债率变化情况 67
图表 54 近4年丽华快餐总资产周转次数变化情况 68
图表 55 近4年丽华快餐总资产周转次数变化情况 68
图表 56 近4年丽华快餐固定资产周转次数情况 69
图表 57 近4年丽华快餐固定资产周转次数情况 69
图表 58 近4年和兴隆流动资产周转次数变化情况 72
图表 59 近4年和兴隆流动资产周转次数变化情况 73
图表 60 近4年和兴隆产权比率变化情况 73
图表 61 近4年和兴隆产权比率变化情况 73
图表 62 近4年和兴隆销售毛利率变化情况 74
图表 63 近4年和兴隆销售毛利率变化情况 74
图表 64 近4年和兴隆资产负债率变化情况 75
图表 65 近4年和兴隆资产负债率变化情况 75
图表 66 近4年和兴隆总资产周转次数变化情况 76
图表 67 近4年和兴隆总资产周转次数变化情况 76
图表 68 近4年和兴隆固定资产周转次数情况 77
图表 69 近4年和兴隆固定资产周转次数情况 77
图表 70 近4年新又好企业流动资产周转次数变化情况 79
图表 71 近4年新又好企业流动资产周转次数变化情况 79
图表 72 近4年新又好企业产权比率变化情况 80
图表 73 近4年新又好企业产权比率变化情况 80
图表 74 近4年新又好企业销售毛利率变化情况 81
图表 75 近4年新又好企业销售毛利率变化情况 81
图表 76 近4年新又好企业资产负债率变化情况 82
图表 77 近4年新又好企业资产负债率变化情况 82
图表 78 近4年新又好企业总资产周转次数变化情况 83
图表 79 近4年新又好企业总资产周转次数变化情况 83
图表 80 近4年新又好企业固定资产周转次数情况 84
图表 81 近4年新又好企业固定资产周转次数情况 84
图表 82 近4年索迪斯中国有限公司流动资产周转次数变化情况 87
图表 83 近4年索迪斯中国有限公司流动资产周转次数变化情况 87
图表 84 近4年索迪斯中国有限公司产权比率变化情况 88
图表 85 近4年索迪斯中国有限公司产权比率变化情况 88
图表 86 近4年索迪斯中国有限公司销售毛利率变化情况 88
图表 87 近4年索迪斯中国有限公司销售毛利率变化情况 89
图表 88 近4年索迪斯中国有限公司资产负债率变化情况 89
图表 89 近4年索迪斯中国有限公司资产负债率变化情况 90
图表 90 近4年索迪斯中国有限公司总资产周转次数变化情况 90
图表 91 近4年索迪斯中国有限公司总资产周转次数变化情况 90
图表 92 近4年索迪斯中国有限公司固定资产周转次数情况 91
图表 93 近4年索迪斯中国有限公司固定资产周转次数变化情况 91
图表 94 近4年爱玛客服务产业中国有限公司流动资产周转次数变化情况 93
图表 95 近4年爱玛客服务产业中国有限公司流动资产周转次数变化情况 93
图表 96 近4年爱玛客服务产业中国有限公司产权比率变化情况 93
图表 97 近4年爱玛客服务产业中国有限公司产权比率变化情况 94
图表 98 近4年爱玛客服务产业中国有限公司销售毛利率变化情况 94
图表 99 近4年爱玛客服务产业中国有限公司销售毛利率变化情况 95
图表 100 近4年爱玛客服务产业中国有限公司资产负债率变化情况 95
图表 101 近4年爱玛客服务产业中国有限公司资产负债率变化情况 95
图表 102 近4年爱玛客服务产业中国有限公司总资产周转次数变化情况 96
图表 103 近4年爱玛客服务产业中国有限公司总资产周转次数变化情况 96
图表 104 近4年爱玛客服务产业中国有限公司固定资产周转次数情况 97
图表 105 近4年爱玛客服务产业中国有限公司固定资产周转次数变化情况 97
图表 106 近4年振达绿厨流动资产周转次数变化情况 99
图表 107 近4年振达绿厨流动资产周转次数变化情况 100
图表 108 近4年振达绿厨产权比率变化情况 100
图表 109 近4年振达绿厨产权比率变化情况 100
图表 110 近4年振达绿厨销售毛利率变化情况 101
图表 111 近4年振达绿厨销售毛利率变化情况 101
图表 112 近4年振达绿厨资产负债率变化情况 102
图表 113 近4年振达绿厨资产负债率变化情况 102
图表 114 近4年振达绿厨总资产周转次数变化情况 103
图表 115 近4年振达绿厨总资产周转次数变化情况 103
图表 116 近4年振达绿厨固定资产周转次数情况 104
图表 117 近4年振达绿厨固定资产周转次数变化情况 104
图表 118 近4年康帕斯配餐服务(中国)有限公司流动资产周转次数变化情况 106
图表 119 近4年康帕斯配餐服务(中国)有限公司流动资产周转次数变化情况 106
图表 120 近4年康帕斯配餐服务(中国)有限公司产权比率变化情况 107
图表 121 近4年康帕斯配餐服务(中国)有限公司产权比率变化情况 107
图表 122 近4年康帕斯配餐服务(中国)有限公司销售毛利率变化情况 108
图表 123 近4年康帕斯配餐服务(中国)有限公司销售毛利率变化情况 108
图表 124 近4年康帕斯配餐服务(中国)有限公司资产负债率变化情况 109
图表 125 近4年康帕斯配餐服务(中国)有限公司资产负债率变化情况 109
图表 126 近4年康帕斯配餐服务(中国)有限公司总资产周转次数变化情况 110
图表 127 近4年康帕斯配餐服务(中国)有限公司总资产周转次数变化情况 110
图表 128 近4年康帕斯配餐服务(中国)有限公司固定资产周转次数情况 111
图表 129 近4年康帕斯配餐服务(中国)有限公司固定资产周转次数情况 111
图表 130 2012-2016年我国团膳及快餐服务行业发展预测分析 118
图表 131 2012-2016年我国团膳及快餐服务行业容量预测分析 119
图表 132 2012-2016年我国团膳及快餐服务行业企业前景展望分析 127
图表 133 2012-2016年我国团膳及快餐服务企业盈利能力预测 127
图表 134 2012-2016年我国团膳及快餐服务行业同业竞争风险及控制策略 133
图表 135 2012-2016年团膳及团膳及快餐服务企业区域投资机会 141
图表 136 2012-2016年团膳及团膳及快餐服务企业主要产品投资机会 142
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